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Cannelle de ceylan en poudre 50g

Cannelle de ceylan en poudre 50g

Origine : Sri Lanka certifié
Cannelle - Cinnamomum zeylanicum

A ne pas confondre avec la Cannelle de Madagascar ainsi que la Cannelle de Chine (Cinnamomum Cassia)

Rarissime : véritable Cannelle originaire de Ceylan très recherchée

Qualité incomparable et parfum inégalable. Poudre extra fine.

Apporte chaleur et exotisme aux plats salés ou sucrés.

Effet tonique.

Améliore les capacités mentales et physiques.

Soutient les voies respiratoires supérieures.

Facilite la digestion.
Une des plus anciennes épices, utilisée dès la fin du Moyen-Age pour ses vertus médicinales.

Rare, la cannelle de Ceylan est très peu répandue et il est très difficile de la trouver dans le commerce. Gustativement la cannelle de Ceylan est la meilleure. Reconnaissable par sa subtilité, son parfum est puissant, doux et chaud à la fois, sans amertume.
Cultivée au Sri Lanka, la cannelle de Ceylan est récoltée sur l'écorce du cannelier, arbre à feuilles persistantes atteignant jusqu'à 15 mètres de hauteur. En séchant, l'écorce de cannelle s'enroule naturellement sur elle-même pour former des bâtonnets utilisables en l'état ou moulus.

A ne pas confondre avec la Cannelle de Madagascar beaucoup plus commune et beaucoup moins subtile en parfum. La cannelle de Madagascar est nettement moins chère aussi.

La plus répandue dans les commerces de grandes distribution c'est la Cannelle de Chine, Cannelle Casse, (Cinnamomum Cassia) beaucoup trop concentrée en coumarine, une substance naturelle organique aromatique considérée comme toxique pour le foie.
Merveilleuse en cuisine, la véritable Cannelle de Ceylan aux arômes chauds et suaves, sublimera aussi bien vos desserts (pommes, poires, compotes, chocolats, gâteaux crèmes, beignets) que vos plats salés (tajines, ragouts, légumes à l'indienne, notre fameuse recette de lentilles à l'indienne).
Sans oublier le bon vin chaud pour les grands froids et pour préparer le rhum arrangé !

6.5€/pc

Produit indisponible actuellement

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Basilic 50g


Ocimum basilicum (basilic)
Convient pour le thé et la cuisine
Produit 100% naturel, sans additifs
Composition: feuille séchée

Caractéristiques:

- Effet bénéfique sur les menstruations (effet de soutien sur les douleurs menstruelles)

- Favorise la digestion

- Effet de soutien dans les affections cutanées

- Bénéfique à utiliser avec les infections (support de l'arthrite, des bactéries hospitalières ...)

- Effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins (la vitamine A protège les vaisseaux sanguins, la vitamine K et le magnésium régulent la pression artérielle)

- Effet régulateur de la glycémie

C'est une herbe extrêmement facile à utiliser car elle peut se mettre absolument partout ! Il faut juste faire attention quand on l'associe à d'autres aromates et bizarrement à la carotte, car ce n'est pas son fort. Pour l'associer, tenez-vous en au persil, au thym de Provence, la sarriette ou le romarin.

Aussi, prenez garde à ne pas le faire cuire, ou alors très peu car il perd en saveur pendant la cuisson. Il est donc préférable de l’ajouter en fin de recette.

Pour détailler un peu, on connaît bien son usage dans les salades et crudités. À ce titre, tentez l'association avec les bleuets séchés. Il fait un carton avec les tomates. Vous pouvez en ajouter un peu dans tous vos repas estivaux sans soucis ! Il est délicieux juste effrité sur une omelette ou des oeufs au plat.

Il fait son boulot dans l'accompagnement des viandes, que ce soit le poulet, l'agneau, la dinde, le lapin, le canard (carpaccio), le gibier, toujours après ou en fin de cuisson. Il se marie très bien aux poissons (crus ou cuits), fruits de mer et coquillages de toutes sortes ! La saveur du basilic reste toujours subtile donc il ne faut pas hésiter à s'en servir, on ne se trompe pas avec cette herbe aromatique.

On va beaucoup l'employer dans les sauces, particulièrement les sauces à base d'huile d'olive, car oui, si le basilic possède une amie, c'est bien l'huile d'olive ! D'ailleurs, pour profiter de sa saveur en toute simplicité, il suffit d'en mettre à macérer dans de l'huile d'olive et de se servir de cette huile aromatisée partout !

Pensez à employer le pistou quand vous cuisinez des champignons, il y est délicieux !

Bien entendu, difficile de parler basilic sans parler de la sauce au pesto ! La recette italienne est un beau mélange d'huile d'olive, de parmesan et de pignons de pin bio et d'ail. On l'utilise pour accompagner les pâtes, mais aussi les légumes, le riz, les pommes de terre, les soupes, etc.

En dessert, on en prépare des sorbets et diverses sucreries aromatisées.

4.2€/pc

1  pc
4.2

Camomille 50g

Camomille 50g
La matricaire est une plante annuelle de 50 cm environ, à tige dressée, rameuse. Les feuilles, alternes, sessiles, épaisses et charnues, sont très divisées, en lanières. Les fleurs, jaunes au centre, blanches à la circonférence, visibles de mai à octobre, très odorantes, sont groupées en capitules solitaires au sommet des rameaux. Le fruit est très petit, blanc jaunâtre, légèrement arqué.

Composition: têtes de fleurs séchées

Caractéristiques:

- Effet de soutien sur l'estomac et les intestins

- Effet de soutien sur la digestion

- Effet de soutien sur le système nerveux (calmant sur le système nerveux, repousse l'anxiété, réveille le sommeil et renforce les nerfs)
- Elle est indiquée en lavage pour désinfecter les plaies, en bains de bouche ou en lavage des sinus pour aseptiser, en rinçages des cheveux pour donner des reflets cendrés.

Utilisation: Versez 1 cuillère à café de fleurs de camomille avec une tasse d'eau bouillante et laissez couvrir 8 à 10 minutes.

Stockage: Conserver à l'abri de la lumière et de préférence à une température uniforme.

5.5€/pc

1  pc
5.5

Feuilles de framboisier 50g

Feuilles de framboisiers 50g

Même si les feuilles de framboisier peuvent être consommées par les hommes, c'est surtout une infusion dédiée aux femmes. La tisane de feuilles de framboise accompagne les femmes pendant toutes les périodes de leur vie, de la puberté à la ménopause, en passant par la grossesse, l’accouchement et l’allaitement.

Elles sont surtout utilisées comme plante médicinale pour soulager les problèmes digestifs et durant les trois derniers mois de la grossesse pour détendre l’utérus.

En effet, les principales propriétés des feuilles de framboisier sont des propriétés antispasmodiques, spasmolytiques, astringentes, antidiarrhéiques, et toniques sur l’utérus.

Bien entendu, ne commencez une cure qu'après avoir pris conseil auprès de votre gynécologue obstétricien.

5€/pc

1  pc
5

Lavande 50g


La fleur de lavande est une herbe apaisante largement utilisée pour favoriser le sommeil et un état d'esprit globalement calme.
Pour une tasse de thé à la lavande, utilisez environ 1 cuillère à café et laissez infuser pendant environ 5-10 minutes dans de l'eau frémissante.

Vous pouvez également ajouter de la lavande à l'eau de votre bain, des sachets de parfum maison et des oreillers. Il est également très polyvalent dans la cuisine.

5€/pc

1 
5

Menthe verte 50g


En complément aux tisanes déjà prêtes mais aussi très efficace contre les troubles gastro-intestinaux, excellente pour la digestion. On peut la citer comme : spasmolytique, carminative, antiseptique, antibactérienne, anti nauséeuse, antioxydante


infuser 8 à 10 minutes dans
de l'eau frémissante.
2g / tasse - 2 à 4 tasses / jour

4.5€/pc

1 
4.5

Oranges sechées 50g


Citrus aurantium var. dulcis. -

Idéal pour accompagner le jus de pomme chaud, les vins chaud, ...

Favorise la relaxation

Aide à conserver un sommeil sain et réparateur

Aide à retrouver le calme

Idéale pour calmer les coliques douloureuses du nourrisson.

5€/pc

1  pc
5

Pétales de rose 50g

Pétales de rose 50g
Rosa gallica

ORIGINE DU NOM:
Rosa vient de rhodon, qui est le nom grec de la rose.

NOM COMMUN:
Rose de Provins, Rose de France, Rose provinciale, Rose de Champagne.

FAMILLE :
Rosacées

PARTIE UTILISÉE :
Fleurs entière ou les pétales.

DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE :
Le rosier est un arbuste pouvant atteindre 5,50 m de hauteur. Il est doté de tiges garnies d'aiguillons et de feuilles alternes, caduques, finement dentelées. Ses fleurs odorantes sont de différentes couleurs. Elles se transforment en automne en cynorhodons très riches en vitamines.

PRINCIPAUX COMPOSANTS :
Citronnellol (33 à 44%), nérol (5 à 10%), géranol (10 à 18%) et nonadécane (10%).

MODE DE PRÉPARATION :
Infusion 10 min. à raison d'1 c. à c. par tasse. Filtrez.

En externe:

Gararisme ou compresse, un pincée de pétales par tasse, infusion 10 à 15 minutes.

UTILISATION:
EN INFUSION:
Boire 2 à 3 tasses par jour.

AUTRE UTILISATIONS:
Collyres, poudres, huile essentielle, tisanes, bains, masques, compresses, vaporisateurs, injections vaginales.

En interne:

Assainissante des voies respiratoires.
Trouble du transit (Rapide).
Affections cutanées.
Agrémente la saveur des tisanes
En externe:

Traitement des aphtes
Gingivites
Plaies fongueuses
Leucorrhées, infections vaginales
Inflammations des paupières.
C'est également un antirides utilisé pour réparer la peau sèche et lutter contre l'eczéma et les contusions.

SAVEUR :
Type de la rose

CONTRE-INDICATIONS :
Aucunes aux doses conseillées.

6€/pc

1  pc
6

Thym 50g


Plante médicinale et aromatique bien connue en Europe occidentale, utilisée depuis l’Antiquité pour combattre de nombreux maux. Du temps des grecs et des romains, on la faisait brûler pour purifier l’air intérieur, on la plongeait dans les bains avant de partir au combat.

Depuis, on continue de consommer cette plantes aux très nombreuses vertus. Pour relever le goût de ses aliments, combattre les problèmes ORL ou les problèmes de peau ou se détendre, le thym se distingue de bien d’autres plantes pour ses innombrables propriétés.

5€/pc

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5

Tilleul - Tilia sp. - Bractée coupée 50g

Tilleul - Tilia sp. - Bractée coupée 50g
Favorise la relaxation - Aide à conserver un sommeil sain et réparateur - Aide à retrouver le calme - Infusion du soir.

NOM BOTANIQUE:
Tilia Sp.

NOMS COMMUNS:
Tilia cordata:

Tilleul sauvage, tilleul des bois, tilleul d'hiver, tilleul à petites feuilles, tilleul mâle, tillet.

Tilia platyphyllos:

Tilleul à larges feuilles, tilleul à grandes fleurs, tilleul de Hollande, tlleul femelle.

PARTIE(S) UTILISÉE(S) :
La partie utilisée est la bractée (Fleur) et aubier.

FAMILLE:
Tiliacées

DESCRIPTION:
Le tilleul est un grand arbre à racine traçante. Le tronc, de 15 à 20 m, est recouvert d'une écorce grisâtre, rugueuse et épaisse, lisse au sommet, qui se divise en branches rougeâtres.

Les feuilles, alternes et pétiolées, arrondies, sont en forme de coeur pour Tilia cordata, plus grandes et moins découpées pour Tilia platyphyllos. les fleurs jaune balnchâtre sont groupées en corymbe dont le pédoncule est soudé avec une bractée membraneuse, ovale et allongée: c'est la "fleur" de tilleul que nous connaissons bien.

Le fruit est globuleux.

Endémique et cultivé dans toute l'Europe, le tilleul à petites feuilles est le plus commun en France.Il peut vivre plusieurs siècles et se trouve quelquefois jusqu'à 1600 m d'altitude.

PRINCIPAUX CONSTITUANT:
Flavonoïdes avec principalement du quercétol, hypéroside, quercitroside, isoquercitroside, kaempférol ; mucilages ; tanins (procyanidines) ; huile essentielle dont linalol, géraniol, 1,8-cinéole, carvone, camphre, thymol, carvacrol.

MODE DE PRÉPARATION :
Infusion 5 min. à raison d'1 c. à s. par tasse ou 3 4 bractées entières. Filtrez.

UTILISATION:
Boire 2 à 4 tasses par jour

4.5€/pc

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