Chouk's Créas

Fleur de thé rose souci
 

Feuilles de thé blanc façonnées avec une fleur de rose et de souci.

En provenance direct de Chine, les feuilles de thé sont récoltées et assemblées à la main, c'est un art incroyable à admirer.

Chaque fleur est emballée dans un sachet individuel avec description et conseil d’utilisation. Il est possible de personnaliser l'étiquette pour vos évènements.

Faire infuser 8 min dans +-600ml d'eau à 80°C, de préférence dans une théière transparente (voir catégorie herboristerie accessoire)

Il est possible de réinfuser une seconde fois directement ou faire sécher la fleur avant une seconde utilisation.

1 boule de fleur de thé pèse 9 grammes et mesure de 2 à 2.5 cm de haut

Douce citrouille
 

Appréciez la douceur du mélange de citrouille, de pommes et de dattes qui se laisse habilement égayer par la saveur du chocolat.

Un thé haut de gamme.

Ingrédients : Pomme, citrouille (21%), datte (datte, farine de riz), fève de cacao concassée, coing, arôme naturel, pop-corn, fraise, arôme naturel d'orange.

Eclats exotiques 50g

Éveillez vos sens avec notre Eclats Exotiques, une infusion qui vous transporte vers des contrées lointaines. Ce mélange vibrant allie harmonieusement des dattes sucrées, des morceaux d'ananas juteux et des raisins, créant une base délicieusement fruitée. Les écorces d'orange et de citron, rehaussées d'arômes naturels d'agrumes, apportent une touche de vivacité, tandis que les fleurs de souci ajoutent une note florale unique.

Ingrédients: Datte (datte, farine de riz), ananas (ananas, sucre), raisin (raisin, huile végétale), écorces d'orange, écorces de citron, arôme naturel, tranches d'orange, écorces de mandarine, arôme naturel d'orange, fleurs de souci.

Méditation 50g

Ingrédients : pomme*, feuilles d'ortie*, citronelle*, fenouil*, baies de genièvre*,cynorrhodon*,  mélisse*, graines d'églantier*, poivre noir*,  racine de réglisse*, menthe verte*, menthe poivrée*,  racine de pissenlit*, racine de bardane*, camomille*, Tulsi*, fleurs de souci*, lavande*, fleurs d'immortelle*, cardamome*, valériane*

*Issu de l‘agriculture biologique

Une version thé pétillante du cocktail cubain frais. La menthe danse une rumba aux rythmes animés du citron vert

Ingrédients : pomme, citronnelle, sucre en poudre, cristaux de sucre glace (10%), menthe verte, moringa (6%), menthe poivrée, menthe pomme, myrte citronnée, écorce de citron , cannelle, arômes, écorce de citron vert, feuilles de stevia (2%)

Un feu crépitant de cannelle et d'anis chauds et sucrés avant de découvrir en bouche la douceur de l'amande. De quoi revigorer par temps froid.

morceaux de pomme, écorces d'orange, pétales d'hibiscus, feuilles de mûres sucrées, amandes tranchées (7%), clous de girofle, gingembre, graines de fenouil, copeaux de noix de coco, morceaux de cannelle, anis, arômes

Infuser 8 à 10 minutes dans
de l'eau frémissante.
2g / tasse

Ce mélange subtropical aux saveurs de mangue et de fraise évoque une sensation de vacances d'été

Ingrédients: pétales d'hibiscus, morceaux de pomme, morceaux de papaye (papaye, sucre) (19%), groseilles, baies de sureau, cassis, arômes, pétales de tournesol, morceaux de framboise, morceaux de fraise, pétales de bleuet

Thé glacé 50g
 

Comme un thé glacé qui vient rafraichir par une chaude journée d'été

Ingrédients: Pomme, citronnelle, ananas (ananas, sucre), Flamants roses en sucre (sucre, farine de riz, huiles et graisses végétales (colza), fécule de pomme de terre, concentré de jus de betterave, arôme), baie de goji, morceaux d'orange, hibiscus, betterave rouge, canneberge, fraise, Menthe.

Tout simplement magnifique, ce mélange de notes florales de lavande et de notes sucrées-épicées de Pu-Erh et d'épices

Ingrédients : romarin*, feuilles d'ortie*, écorces d'églantier*, rooibos*, fleurs de lavande*, morceaux de gingembre*, thé Pu Erh* (5 %), maté* (5 %), graines de fenouil*, racine de réglisse*, cannelle*, poivre noir*, gousses de cardamome*, clous de girofle* (*Ingrédients issus de la production biologique)
Contient de la racine de réglisse - les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter une consommation excessive de ce produit.

Ocimum basilicum (basilic)
Convient pour le thé et la cuisine
Produit 100% naturel, sans additifs
Composition: feuille séchée

Caractéristiques:

- Effet bénéfique sur les menstruations (effet de soutien sur les douleurs menstruelles)

- Favorise la digestion

- Effet de soutien dans les affections cutanées

- Bénéfique à utiliser avec les infections (support de l'arthrite, des bactéries hospitalières ...)

- Effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins (la vitamine A protège les vaisseaux sanguins, la vitamine K et le magnésium régulent la pression artérielle)

- Effet régulateur de la glycémie

C'est une herbe extrêmement facile à utiliser car elle peut se mettre absolument partout ! Il faut juste faire attention quand on l'associe à d'autres aromates et bizarrement à la carotte, car ce n'est pas son fort. Pour l'associer, tenez-vous en au persil, au thym de Provence, la sarriette ou le romarin.

Aussi, prenez garde à ne pas le faire cuire, ou alors très peu car il perd en saveur pendant la cuisson. Il est donc préférable de l’ajouter en fin de recette.

Pour détailler un peu, on connaît bien son usage dans les salades et crudités. À ce titre, tentez l'association avec les bleuets séchés. Il fait un carton avec les tomates. Vous pouvez en ajouter un peu dans tous vos repas estivaux sans soucis ! Il est délicieux juste effrité sur une omelette ou des oeufs au plat.

Il fait son boulot dans l'accompagnement des viandes, que ce soit le poulet, l'agneau, la dinde, le lapin, le canard (carpaccio), le gibier, toujours après ou en fin de cuisson. Il se marie très bien aux poissons (crus ou cuits), fruits de mer et coquillages de toutes sortes ! La saveur du basilic reste toujours subtile donc il ne faut pas hésiter à s'en servir, on ne se trompe pas avec cette herbe aromatique.

On va beaucoup l'employer dans les sauces, particulièrement les sauces à base d'huile d'olive, car oui, si le basilic possède une amie, c'est bien l'huile d'olive ! D'ailleurs, pour profiter de sa saveur en toute simplicité, il suffit d'en mettre à macérer dans de l'huile d'olive et de se servir de cette huile aromatisée partout !

Pensez à employer le pistou quand vous cuisinez des champignons, il y est délicieux !

Bien entendu, difficile de parler basilic sans parler de la sauce au pesto ! La recette italienne est un beau mélange d'huile d'olive, de parmesan et de pignons de pin bio et d'ail. On l'utilise pour accompagner les pâtes, mais aussi les légumes, le riz, les pommes de terre, les soupes, etc.

En dessert, on en prépare des sorbets et diverses sucreries aromatisées.